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Hausgemachter Hühnerburger mit Faschiertem und Gemüse
Hühnerburger für 4 mit Knoblauch und Paprikapulver, in der Pfanne gebraten und mit Salat, Paradeisern, Zwiebel und Sauce in Semmeln serviert.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Amerikanisch
Dieser hausgemachte Hühnerburger besteht aus einem Patty aus Hühnerfaschiertem, gewürzt mit Knoblauch, edelsüßem Paprikapulver und Senf, das in der Pfanne gebraten und mit Salat, Paradeisern und roter Zwiebel in eine Semmel gelegt wird. Hühnerfleisch muss ganz durchgebraten werden, deshalb werden die Patties dünner geformt als bei einem Rindfleischburger.
Zutaten
Patties
Zum Zusammensetzen
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel. Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Bei Zöliakie kaufen Sie Ketchup, Mayonnaise und Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Patties vorbereiten
10 Min.Das Faschierte mit dem durchgepressten Knoblauch, Paprikapulver, Senf, Semmelbröseln und Salz vermischen. Mit angefeuchteten Händen 4 etwa 1,5 cm dicke Patties formen, die etwas breiter als die Semmeln sind.
Patties braten
12 Min.Die Patties im Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis sie durchgegart sind und beim Einstechen kein rosa Fleischsaft mehr austritt.
Gemüse vorbereiten
5 Min.Die Paradeiser in Scheiben und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Mayonnaise mit dem Ketchup verrühren. Die Semmeln aufschneiden und in einer trockenen Pfanne kurz anrösten.
Burger zusammensetzen
Die untere Semmelhälfte mit Sauce bestreichen, mit Salat, Patty, Paradeiser und Zwiebel belegen und die obere Semmelhälfte daraufsetzen.
Tipp: Mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte der Patties drücken, damit sie sich beim Braten nicht aufwölben und gleichmäßig durchgaren. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 578 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- davon Zucker
- 9,0 g
- Fett
- 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,4 g
- Ballaststoffe
- 2,9 g
- Salz
- 2,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáci kurací burger z mletého mäsa so zeleninou
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