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Erdäpfel mit Debrezinern und Zwiebeln – vom Blech
Erdäpfel, Zwiebeln und Debreziner mit Majoran und scharfem Paprikapulver vom Blech. Beilage und Hauptgericht in einem, für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Erdäpfel mit Debrezinern und Zwiebeln sind ein einfaches Blechgericht, bei dem Beilage und Hauptspeise zusammen zubereitet werden. Die geschnittenen Erdäpfel und Zwiebeln werden mit Öl, Salz, Pfeffer, scharfem Paprikapulver und Majoran vermischt. Dazu kommen Debreziner in Stücken, dann wird alles mit Petersilie bestreut. Das Gericht wird bei 180 °C gebacken, nach der Hälfte der Backzeit durchgemischt und fertig gebacken. Das Rezept kommt gerade recht, wenn das Wetter Ihnen das Grillen verdirbt und die Würstel schon eingekauft sind.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Erdäpfel und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Majoran würzen und mit dem Öl vermischen.
Die geschnittenen Debreziner dazugeben, alles gründlich vermischen und mit Petersilie bestreuen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 15 Minuten backen, dann durchmischen und fertig backen.
Tipp: Kleinere Erdäpfelstücke werden gar, bevor die Würstel austrocknen, daher die Erdäpfel nicht zu grob schneiden. Debreziner sind bereits würzig, deshalb das scharfe Paprikapulver vorsichtig dosieren.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 946 kcal
- Eiweiß
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- davon Zucker
- 8,5 g
- Fett
- 64 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 21 g
- Ballaststoffe
- 7,5 g
- Salz
- 4,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaky s debrecínskou klobásou a cibuľou – na plech
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