Party-Blätterteigröllchen mit Faschiertem

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Fülle

   Das Backrohr auf 220 °C vorheizen. Das Faschierte mit Semmelbröseln, fein geschnittener Zwiebel, Petersilie und Milch vermischen, salzen, pfeffern und gut durchkneten.

2. Teig

   Den Blätterteig dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden, für eine Party eher kleiner, etwa 8 × 10 cm. Auf jedes Rechteck einen Streifen Fülle geben und dabei die Ränder frei lassen. Den Teig zur Hälfte über die Fülle klappen und die Ränder gut zusammendrücken, damit die Röllchen beim Backen nicht aufgehen.

3. Gittermuster und Ei

   Mit einer Gabel ein Gittermuster in die Oberfläche der Röllchen drücken. Das Ei mit 2 EL Milch verquirlen und die Röllchen damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

4. Backen

   5 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 200 °C reduzieren und noch etwa 20 Minuten goldbraun backen. Warm oder ausgekühlt mit Ketchup oder Barbecuesauce servieren.

   Quelle: mycamperkitchen.com

Tipp: Die Teigränder etwa 1 cm breit frei lassen, sonst gehen die Röllchen beim Backen auf. Ein aufgeschnittenes Röllchen soll innen grau und nicht mehr rosa sein, dann ist das Fleisch durchgegart. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Párty rolky z lístkového cesta s mäsovou plnkou