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Blätterteigschnecken mit Obstfüllung
Blätterteigschnecken mit püriertem Obst oder Marmelade. Aus einem Teig entstehen 12 Stück, die bei 210 °C 15 Minuten backen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 210 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Blätterteigschnecken mit Obstfüllung sind ein schnelles süßes Gebäck, für das ein Packerl Blätterteig und Obst oder Marmelade genügen. Das Obst, etwa Weichseln, Himbeeren oder Pfirsiche, wird püriert, bei Bedarf gesüßt und auf den ausgerollten Teig gestrichen. Anschließend werden die Teigränder zur Mitte gefaltet. Den Teig in 12 Stücke schneiden, zu Schnecken eindrehen und etwa 15 Minuten bei 210 °C backen. Sie können die Schnecken auch aus Germteig zubereiten, das dauert allerdings länger.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Beliebiges Obst im Mixer pürieren, säuerliches Obst nach Wunsch mit Kristallzucker süßen. Den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen.
Die rechte und die linke Teigseite wie auf dem Bild zur Mitte falten. Die Ränder leicht andrücken, damit die Obstfüllung nicht ausläuft.
Den Teig in 12 Stücke schneiden und jedes Stück zu einer runden Schnecke eindrehen.
Die Schnecken in eine Backform legen und im auf 210 °C vorgeheizten Backrohr 10 bis 15 Minuten backen.
Das fertige Gebäck nach Wunsch mit Schokoladencreme verzieren oder mit Staubzucker bestreuen.
Tipp: Das pürierte Obst zunächst einige Minuten dick einkochen und auskühlen lassen. Ist es zu flüssig, läuft es aus dem Teig und weicht den Boden der Schnecken auf.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 376 kcal
- Eiweiß
- 4,0 g
- Kohlenhydrate
- 51 g
- davon Zucker
- 19 g
- Fett
- 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,6 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Salz
- 0,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slimáky z lístkového cesta s ovocnou plnkou
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