Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/aufgebackene-erdapfelspalten-ohne-oel/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Aufgeblähte Erdäpfelspalten mit Schale ohne Öl
Erdäpfelspalten mit Schale, nur mit Salz bei 200 °C ohne Öl gebacken, bis sich die Schnittflächen aufblähen. Als Beilage oder mit Butter.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Für aufgeblähte Erdäpfelspalten mit Schale ohne einen Tropfen Öl brauchen Sie nur zwei Zutaten: Erdäpfel und Salz. Die ungeschälten Erdäpfel werden in vier bis sechs Spalten geschnitten und die Schnittflächen kräftig gesalzen. Nach einer kurzen Rast werden sie am Blech durchgemischt, damit die ausgetretene Stärke auch auf die Schale gelangt. Gerade die gut gesalzenen Schnittflächen blähen sich beim Backen bei 200 °C schön auf.
Als Beilage oder als eigenständiges Gericht mit einem Stück Butter und einem Essiggurkerl servieren.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Erdäpfel nicht schälen, nur waschen, abtrocknen und je nach Größe in 4–6 Spalten schneiden.
Die Schnittflächen mit Salz bestreuen und kurz stehen lassen. Die Erdäpfel am Blech nochmals gut durchmischen, damit die ausgetretene Stärke auch auf die Schale gelangt.
Die Schnittflächen unbedingt kräftig salzen, damit sich die Erdäpfel beim Backen aufblähen.
Die Erdäpfel auf einen Rost legen und in das auf 200 °C vorgeheizte Backrohr schieben.
Etwa eine Stunde backen bzw. so lange, bis sie schön braun und aufgebläht sind.
Die Erdäpfel pur servieren. Tipp: Vor dem Servieren nach Belieben mit zerlassener Butter oder Schmalz, vermischt mit 1 Knoblauchzehe, bestreichen.
Tipp: Da die Schale mitgegessen wird, die Erdäpfel vor dem Schneiden unter fließendem Wasser mit einer Bürste gründlich abschrubben und grüne Stellen sowie Keime herausschneiden.
Temperaturen und Garzeiten ähnlicher Gerichte: Garzeiten im Backrohr
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 192 kcal
- Eiweiß
- 5,1 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- davon Zucker
- 2,0 g
- Fett
- 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,1 g
- Ballaststoffe
- 5,2 g
- Salz
- 1,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nafúknuté zemiaky pečené v šupke bez kvapky oleja
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
