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Saftiger Zimtkuchen vom Blech: schmeckt wie Zimtschnecken, ganz ohne Gehzeit
Rezept vonRenata Slezáková1 Rezept auf unserer WebsiteZimtkuchen vom Blech mit Backpulverteig, einer Füllung aus Zimt, Rohrzucker und Butter sowie Frischkäseglasur. Ergibt 12 Stück.
Rezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 12 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Zimtkuchen vom Blech schmeckt wie Zimtschnecken, doch der Teig mit Backpulver wird nur zusammengerührt und muss nicht gehen. Den Teig auf ein Blech mit 22 × 33 cm streichen, die Füllung aus Zimt, Rohrzucker und zerlassener Butter teelöffelweise darauf verteilen und mit einem Holzspieß schneckenförmig einziehen. Der Kuchen wird bei 180 °C etwa 25 Minuten gebacken und noch warm mit einer Frischkäseglasur mit Zitronensaft bestrichen. Ein Blech ergibt 12 Stück.
Zutaten
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Glasur
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
In einer zweiten Schüssel die Zutaten für die Füllung vermischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit 22 × 33 cm streichen.
Die Füllung teelöffelweise darauf verteilen und mit einem Holzspieß in kleinen Schneckenmustern in den Teig einziehen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 25 Minuten backen.
Inzwischen Frischkäse, Staubzucker, Butter, Zitronensaft, Salz und Milch zu einer Glasur verrühren.
Den Kuchen kurz überkühlen lassen, noch warm mit der Glasur bestreichen und vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben – Milch und Eier daher rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 302 kcal
- Eiweiß
- 5,1 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 16 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,4 g
- Ballaststoffe
- 1,0 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vláčna škoricová buchta na plech: chutí ako škoricové slimáky, len cesto nemusí kysnúť
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