Saftiger Tahinikuchen: Warm mit Sesamglasur übergießen, die wie Halva schmeckt

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Eier mit Zucker aufschlagen

   5 Min.

   Das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Die Eier mit einer Prise Salz und dem Kristallzucker mit dem Mixer hell und schaumig aufschlagen.

2. Öl und Milch zugießen

   2 Min.

   Unter ständigem Weiterschlagen zuerst das Öl und dann die Milch zugießen.

3. Einen Teil des Mehls einrühren

   3 Min.

   Etwa die Hälfte des Mehls und den Vanillezucker dazugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.

4. Backpulver und restliches Mehl dazugeben

   3 Min.

   Das Backpulver in einer Schüssel mit dem Zitronensaft übergießen und sofort in den Teig einrühren. Zum Schluss das restliche Mehl dazugeben und rühren, bis der Teig dickflüssig und glatt ist.

5. Den Kuchen backen

   Eine runde Backform oder ein Backblech mit Öl bestreichen, den Teig einfüllen und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Bei 160 °C backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzstäbchen haftet.

6. Die Glasur anrühren

   3 Min.

   Während der Kuchen bäckt, die Tahinipaste im Glas gründlich durchrühren und in eine Schüssel einwiegen. Den Staubzucker dazugeben und zu einer glatten Glasur verrühren.

7. Den warmen Kuchen schneiden

   3 Min.

   Den gebackenen Kuchen noch warm direkt in der Form in Quadrate schneiden.

8. Den Kuchen mit Tahiniglasur übergießen

   3 Min.

   Die Glasur spiralförmig auf den geschnittenen Kuchen gießen und mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche verteilen, sodass sie auch in die Schnittstellen rinnt.

9. Mit Walnüssen garnieren

   3 Min.

   In die Mitte jedes Quadrats eine Walnusshälfte legen. Den Kuchen auskühlen lassen und direkt aus der Form servieren.

Tipp: Tahini trennt sich im Glas in Öl und eine feste Masse. Vor dem Abwiegen gründlich durchrühren, sonst wird die Glasur einmal dünn und einmal dick. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vláčny koláč s tahini: ešte teplý ho polejem sezamovou pastou s cukrom a poleva chutí ako chalva