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Zebraschnitten mit Kokos, Milchpulver und Schokolade
Schnitten ohne Backen aus vier Schokoladen- und drei Kokosschichten mit Milchpulver und Zucker. Die Kokosmasse wird zwischen Folien ausgerollt.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 1 Std.
- Portionen
- 40 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Zebraschnitten werden nicht gebacken – sie bestehen aus vier dünnen Schichten geschmolzener Schokolade und drei Schichten Kokosmasse aus Milchpulver, Kokosraspeln und Zucker. Die Masse wird zwischen zwei Folien ausgerollt und auf die noch warme Schokolade gelegt. So verbinden sich die Schichten gut und ergeben beim Anschneiden ein Streifenmuster.
Zutaten
Kokosmasse
Schokoladenschichten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Kokosmasse
Kristallzucker und Wasser kurz aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und auskühlen lassen. Milchpulver, Staubzucker und Kokosraspel dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
Drei Platten
Die Masse in drei Teile teilen und jeden Teil zwischen zwei Folien zu einer Platte in Backblechgröße ausrollen.
Schichten
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Ein Viertel der Schokolade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die erste Kokosplatte mithilfe der Folie auf die noch warme Schokolade legen. So fortfahren, bis vier Schokoladenschichten und drei Schichten Kokosmasse übereinanderliegen. Mit Schokolade abschließen.
Schneiden
Die Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen und mit einem in heißes Wasser getauchten scharfen Messer schneiden.
Rezept von: Martuška Mlynarčíková
Tipp: Die Kokosplatten mithilfe der Folie auflegen und diese erst auf der Schokolade abziehen, damit die Platten nicht reißen. Die Schnitten in kleine Stücke schneiden, da sie sehr sättigend sind. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 265 kcal
- Eiweiß
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 30 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,2 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zebra rezy z kokosu, sušeného mlieka a čokolády
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