Weihnachtsoblaten mit Honig, Knoblauch und Walnüssen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Honig vorbereiten

   Den Honig in eine Schüssel geben. Falls er kristallisiert ist, die Schüssel in warmes Wasser stellen und den Honig gelegentlich umrühren, bis er wieder flüssig ist. Nicht am Herd erhitzen, da er bei hohen Temperaturen sein Aroma verliert.

2. Knoblauch und Walnüsse

   Den Knoblauch schälen und die Zehen der Länge nach halbieren, damit jeder am Tisch ein Stück bekommt. Die Walnüsse grob hacken und in eine zweite Schüssel geben.

3. Den Tisch decken

   Oblaten, Honig, Knoblauch und Walnüsse auf den Tisch für das Essen am Heiligen Abend stellen. Jeder bestreicht seine Oblate dünn mit Honig und bestreut sie mit Walnüssen. Den Knoblauch zusammen mit der Oblate essen: Nach Belieben ein Stück in den Honig tauchen oder die Oblate vor dem Bestreichen mit Honig nur damit einreiben.

4. Bräuche

   In vielen Familien zeichnet die Gastgeberin oder der Gastgeber vor dem Essen allen mit Honig ein kleines Kreuz auf die Stirn. Wo kein Knoblauch gegessen wird, die Oblaten nur mit Honig und Walnüssen servieren.

5. Übrig gebliebene Oblaten

   Übrig gebliebene Oblaten in einer trockenen, verschlossenen Schachtel aufbewahren, da sie bei Feuchtigkeit weich werden.

Tipp: Die Walnüsse vor dem Hacken kosten, da ältere Kerne oft ranzig und bitter sind. Mit einem Messer auf einem Brett grob hacken, denn im Mixer werden sie leicht zu Mehl statt zu groben Stücken.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Oblátky s medom, cesnakom a orechmi