Pikantes Waffeldach mit Schinken, Salami und Käse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. 2 Tortenoblaten halbieren. Drei der kleineren Oblaten in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln, damit sie weich und biegsam werden.

2. Auch die große Oblate in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln und kurz ruhen lassen. Inzwischen den Aufstrich zubereiten.

3. Den Sauerrahm mit dem Streichkäse und der Mayonnaise glatt rühren und jede Oblate damit bestreichen.

4. Die erste kleinere bestrichene Oblate mit Schinken, die zweite mit Salami und die dritte mit gekochten, klein geschnittenen Karotten belegen. Die Oblaten einrollen.

5. Die Rollen auf die große Oblate legen: zwei unten und eine oben darauf. Den restlichen Aufstrich dazugeben, dabei etwas für die Oberseite zurückbehalten. Die große Oblate zu einem dreieckigen Dach zusammenklappen.

6. Die Oberseite mit dem zurückbehaltenen Aufstrich bestreichen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Tipp: Das Geschirrtuch für die Oblaten gut auswringen, es soll nur feucht sein – durchnässte Oblaten würden beim Einrollen reißen. Wenn Sie Zeit haben, das fertige Waffeldach ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird und es sich besser schneiden lässt.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slaná strecha z oblátok so šunkou, salámou a syrom