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Weichselschnitten mit Grieß und Pudding ohne Backen
Weichselschnitten ohne Backen mit einem Boden aus Kompott und Grieß, Butter-Puddingcreme und Schlagobers. Über Nacht kalt stellen.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 16 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Diese Weichselschnitten ohne Backen bestehen aus einem Boden aus Weichseln oder Kirschen, die mit Kompottsaft, Kristallzucker und Weizengrieß gekocht werden, einer Schicht Vanillepudding mit aufgeschlagener Butter und einer Schlagobershaube. Auch der Boden muss nicht gebacken werden: Alles wird einfach in eine Form geschichtet.
Am besten werden die Schnitten über Nacht im Kühlschrank fest.
Zutaten
Weichselboden
Puddingcreme
Zum Belegen
Glutenfrei: Ersetzen Sie den Weizengrieß durch die gleiche Menge Reisgrieß.
Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Weichselboden kochen
Die Weichseln oder Kirschen in einem Sieb abseihen und den Saft auffangen. Den Saft mit Wasser auf 1 Liter auffüllen, den Kristallzucker dazugeben und aufkochen. Die Weichseln und den Grieß in den kochenden Saft geben und unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Etwas abkühlen lassen und in einer Form verstreichen.
Creme zubereiten
Aus Milch, Puddingpulver und Kristallzucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und auskühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und den ausgekühlten Pudding mit dem Mixer unterrühren. Die Creme auf dem Weichselboden verteilen.
Fertigstellen
Das Schlagobers steif schlagen und auf der ausgekühlten Creme verstreichen. Nach Belieben verzieren und die Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen, am besten über Nacht.
Quelle: coolinarika.com
Tipp: Den Grieß langsam in den kochenden Saft einrieseln lassen und sofort mit dem Schneebesen einrühren, sonst entstehen Klümpchen, die sich beim Kochen nicht mehr auflösen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 442 kcal
- Eiweiß
- 4,9 g
- Kohlenhydrate
- 51 g
- davon Zucker
- 36 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené višňové rezy s krupicou, pudingom a šľahačkou
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