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Himbeerkuchen mit Pudding und Schlagobers ohne Backen
Himbeerkuchen ohne Backen mit Butterkeksen, Vanillepudding und Schlagobers für ein Blech mit 22 × 30 cm. Mit frischen Himbeeren belegt.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Einfach
Der Himbeerkuchen mit Pudding und Schlagobers ohne Backen besteht aus einer Schicht Butterkekse, dickem Vanillepudding, frischen Himbeeren und geschlagenem Obers. Der heiße Pudding wird direkt auf die Kekse in einem Blech mit 22 × 30 cm gegossen. Nach dem Auskühlen werden die Früchte leicht hineingedrückt, darauf kommt mit Sahnesteif gefestigtes Schlagobers. Die Himbeeren können Sie je nach Saison durch Erdbeeren, Heidelbeeren oder Kirschen ersetzen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse.
Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver und Cremepulver und Obersteif mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Ein Blech mit 22 × 30 cm vorbereiten und den Boden mit Butterkeksen auslegen. Die Himbeeren oder andere Früchte waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Das Puddingpulver in die Milch einrühren, 6 EL Kristallzucker dazugeben und zu einem dicken Pudding kochen. Noch heiß auf die Kekse gießen, glatt streichen und auskühlen lassen.
Die Himbeeren auf dem Pudding verteilen und leicht hineindrücken.
Das Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif steif schlagen und mit einem Spritzsack auf den Himbeeren verteilen.
Den Kuchen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend servieren.
Tipp: Die Lücken zwischen den Keksen mit zerbrochenen Keksstücken füllen, damit der heiße Pudding nicht bis auf das Blech rinnt und ein durchgehender Kuchenboden entsteht. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 189 kcal
- Eiweiß
- 2,9 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- davon Zucker
- 12 g
- Fett
- 8,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,5 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečený malinový koláč s pudingom a šľahačkou
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