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Torte Süße Fantasie mit Kondensmilch und Walnüssen
Eine Torte aus dünnen Sauerrahmteigböden mit Creme aus gekochter Kondensmilch, Butter und Walnüssen, mit Teigbröseln und Schokolade.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Koch-/Backzeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 30 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 1 Torte
- Schwierigkeit
- Mittel
Die Torte Süße Fantasie mit Kondensmilch und Walnüssen besteht aus dünnen Teigböden mit Sauerrahm und Butter, die mit einer Karamellcreme zusammengesetzt werden. Der Teig wird in drei Böden geteilt: Zwei werden mit einer Creme aus gekochter Kondensmilch, Butter und gerösteten Walnüssen gefüllt, der dritte wird gebacken und zerbröselt. Die Brösel werden mit Nüssen auf der Torte mitgebacken. Nach dem Auskühlen wird die Torte mit geriebener Zartbitterschokolade verziert.
Zutaten
Für den Teig
Für die Creme
Zum Verzieren
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Butter erwärmen, bis sie weich ist. Die Eier mit dem Staubzucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend mit dem Sauerrahm und der Butter vermengen.
Mehl und Natron dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Danach in 3 Teile teilen und jeden Teil dünn zu einem Rechteck ausrollen. Den ersten Teigboden an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
Den ersten Teigboden im Backrohr bei 200 °C 20 Minuten backen und etwas auskühlen lassen. Den dritten Teigboden ebenso backen, nach dem Auskühlen mit dem Nudelwalker zu Bröseln zerdrücken und beiseitestellen. Inzwischen die Zutaten für die Creme verrühren, die Nüsse dazugeben und die Creme auf den ersten Boden streichen.
Mit dem zweiten Teigboden bedecken, die restlichen Nüsse und die Brösel des dritten Bodens darauf verteilen und weitere 10 Minuten backen. Die ausgekühlte Torte mit geriebener Zartbitterschokolade bestreuen.
Tipp: Wenn Sie keine gekochte Kondensmilch haben, können Sie fertige karamellisierte Kondensmilch aus der Dose verwenden – sie schmeckt genauso und erspart Ihnen mehrere Stunden Kochzeit. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 394 kcal
- Eiweiß
- 6,5 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- davon Zucker
- 27 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Torta Sladká fantasy s kondenzovaným mliekom a orechmi
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