Torte mit Kondensmilch, Sauerrahm und Kakao

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die zimmerwarme Butter mit den ganzen Eiern aufschlagen und die Kondensmilch dazugeben. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver langsam mit einer Teigspachtel oder einem Kochlöffel unterrühren. Der Teig soll sehr dick sein. In zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte den Kakao gründlich einrühren, sodass keine Klümpchen bleiben.

   

2. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Jeden Teig in eine eigene, mit Butter ausgefettete Form füllen. Falls nur eine Form vorhanden ist, die Böden nacheinander backen. Etwa 20 Minuten backen, anschließend die Böden vorsichtig aus den Formen nehmen und auskühlen lassen.

   Die ausgekühlten Böden waagrecht halbieren, sodass zwei dunkle und zwei helle Böden entstehen.

   

3. Für die Creme den Sauerrahm mit dem Zucker verrühren und den ersten hellen Boden damit bestreichen. Einen dunklen Boden darauflegen und so abwechselnd weiterschichten. Mit einer Schicht Creme abschließen. Die restliche Creme auch auf den Seiten der Torte verstreichen und die ganze Torte mit Nüssen oder Schokoladendekor bestreuen.

4. Tipp: Die gebackenen Böden vor dem Zusammensetzen nach Belieben begradigen, die Abschnitte zerbröseln und die Torte damit bestreuen.

5. Die fertige Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Möglichst festen Sauerrahm wählen und mit dem Zucker nur kurz verrühren. Durch langes Schlagen wird er dünnflüssig und würde von den Böden und den Seiten der Torte rinnen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Koláč s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a kakaom