Nussroulade mit Honig und Kondensmilch

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Kristallzucker zu einer glatten, schaumigen Masse aufschlagen, den Honig unterrühren, nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl und zuletzt den Vanilleextrakt dazugeben. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 10–15 Minuten backen.

2. Alle Zutaten für die Creme in einer Schüssel verrühren. Das gebackene Biskuit mit einem Teil der Creme bestreichen, den Rest beiseitestellen. Das Biskuit fest einrollen und die Oberseite mit der beiseitegestellten Creme bestreichen.

   Die Roulade nach Belieben im Ganzen oder bereits in Scheiben geschnitten in geriebenen Nüssen wälzen.

Tipp: Das Backpapier gleich nach dem Backen vom noch warmen Biskuit abziehen, da beim Abziehen vom ausgekühlten Biskuit auch Teig daran haften bleibt. Die Creme ein paar Minuten stehen lassen, damit die Nüsse einen Teil der Kondensmilch aufnehmen und die Creme dicker wird.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechová roláda s medom a kondenzovaným mliekom