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Kokosbusserl mit Kondensmilch und Mandelaroma
Kokosbusserl aus Kokosraspeln, Kondensmilch und Mandelaroma: 11 Minuten bei 180 °C backen, in Schokolade tauchen. Ergibt ca. 40 Stück.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 11 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- ca. 40 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Kokosbusserl mit Kondensmilch und Mandelaroma sind schnelle Kokoskekse, die Sie in weniger als 20 Minuten backen. Kokosraspel werden mit etwas Mehl, Salz, gezuckerter Kondensmilch, Vanilleextrakt und Mandelaroma vermischt, das ihnen einen ausgeprägten Duft verleiht. Die Kugerl werden etwa 11 Minuten bei 180 °C gebacken, bis die Ränder braun werden. Nach dem Auskühlen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Mehl, Kokosraspel und Salz vermischen, die Kondensmilch und beide Extrakte dazugeben. Aus der Masse Kugerl formen und auf das Blech setzen.
Die Kokosbusserl etwa 11 Minuten backen bzw. so lange, bis die Ränder beginnen, braun zu werden. Vollständig auskühlen lassen.
Jedes Kokosbusserl zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und bei Zimmertemperatur fest werden lassen.
Tipp: Die Handflächen beim Formen in kaltes Wasser tauchen, damit die klebrige Masse mit Kondensmilch nicht daran haften bleibt. Die Kugerl gleich groß formen, damit die Ränder auf dem ganzen Blech gleichzeitig braun werden.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 141 kcal
- Eiweiß
- 2,0 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- davon Zucker
- 8,6 g
- Fett
- 9,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,8 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kokosky z kondenzovaného mlieka s mandľovým extraktom
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