Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/knuspriger-walnusskuchen-mit-rosinen-und-wenig-mehl/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Knuspriger Walnusskuchen mit Rosinen und wenig Mehl
Knuspriger Kuchen mit Walnüssen, Rosinen und wenig Mehl. Er wird bei 180 °C etwa 20 Minuten gebacken und noch warm in Würfel geschnitten.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Backform
- Schwierigkeit
- Einfach
Knuspriger Walnusskuchen mit Rosinen ist eine schnelle Mehlspeise zum Kaffee, bei der Walnüsse und Rosinen die Hauptrolle spielen, nicht das Mehl. Die Eier werden mit Zucker aufgeschlagen und mit etwas Mehl samt Backpulver, gehackten Nüssen, eingeweichten Rosinen und einem Esslöffel Essig vermischt. Der Kuchen wird bei 180 °C etwa 20 Minuten gebacken.
Den Kuchen gleich nach dem Herausnehmen aus dem Backrohr in Würfel schneiden, da er nach dem Auskühlen hart wird und sich nur schwer schneiden lässt.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Rosinen kurz vor der Zubereitung mit lauwarmem Wasser übergießen, damit sie weich werden. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen und die Rosinen sowie die gehackten Walnüsse unterrühren. Anschließend das mit dem Backpulver versiebte Mehl nach und nach einarbeiten. Zum Schluss den Essig dazugeben, den Teig nochmals durchrühren und in eine kleinere, mit Butter ausgefettete und mit Mehl ausgestaubte Backform gießen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Gleich nach dem Herausnehmen in Würfel schneiden, da er nach dem Auskühlen hart wird und sich nur schwer schneiden lässt.
Tipp: Die eingeweichten Rosinen vor dem Unterrühren abseihen und in einem Küchentuch trocken tupfen, da das Wasser den Teig unnötig verdünnen würde. Die Nüsse grob hacken, damit sie in den Kuchenwürfeln gut zu spüren sind. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 361 kcal
- Eiweiß
- 7,4 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- davon Zucker
- 36 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 3,0 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chrumkavý orechový koláč s hrozienkami a minimom múky
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
