Melta-Kakaokuchen mit Melta-Buttercreme

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eier mit dem Zucker und der weichen Butter schaumig schlagen. Nach und nach alle trockenen Zutaten dazugeben und zum Schluss die Milch in einem dünnen Strahl einrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.

2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder ausgefettetes und mit griffigem Mehl ausgestreutes Blech streichen. Bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen. Auskühlen lassen.

3. Für die Creme einen Würfel weiche Butter mit 150 g Staubzucker und 2 TL stark aufgebrühter Melta aufschlagen. Falls Melta übrig bleibt, auch den Kuchen damit beträufeln.

4. Tipp: Statt der Buttercreme eine Topfen-Melta-Creme zubereiten. Dafür 400 g vollfetten Topfen mit 3 EL ausgekühlter, stark aufgebrühter Melta und Staubzucker nach Geschmack verrühren, eventuell auch 1 Packerl Gelatine einrühren.

5. Die Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen und mit gemahlenen Nüssen bestreuen.

   Tipp: Unter der Creme lassen sich auch Kompottfruchtstücke verteilen.

Tipp: Die Melta für die Creme sehr stark aufbrühen, damit ihr Geschmack in der Butter nicht untergeht, und erst vollständig ausgekühlt teelöffelweise dazugeben. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Meltový koláč s kakaom a krémom z melty