Gemusterter Topfen-Pudding-Kuchen mit Kakaoteig

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Alle Zutaten für den Teig vermischen und gründlich aufschlagen. Den Teig auf ein ausgefettetes und mit Mehl ausgestreutes Backblech gießen.

2. Für die Creme aus dem Puddingpulver und der Milch einen dicken Pudding kochen (mit weniger Milch als auf der Packung angegeben) und gut auskühlen lassen. Während des Auskühlens gelegentlich umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

3. Die restlichen Zutaten für die Creme vermischen und unter den ausgekühlten Pudding rühren. Die Creme in einen Spritzsack füllen und gitterförmig in den Teig spritzen. Nach Belieben ein anderes Muster wählen, zum Beispiel Kreise.

4. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 40–45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen: Sobald kein Teig mehr daran haftet, den Kuchen herausnehmen, damit der Teig nicht austrocknet und weich bleibt.

5. Den Kuchen mit Schlagobers oder frischem Obst servieren.

Tipp: Eine glatte Tülle auf den Spritzsack setzen oder eine etwa 1 cm große Öffnung abschneiden und die Creme gleichmäßig knapp über der Teigoberfläche hineinspritzen. So werden die Linien gleich dick und das Muster bleibt deutlich erkennbar. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Maľovaný tvarohovo-pudingový koláč s kakaovým cestom