Nusstorte mit Topfencreme und Fanta-Pudding

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Für den Teig die Eiklar mit einer Prise Salz und dem Kristallzucker zu festem, glänzendem Schnee schlagen. Nach und nach die Dotter, die Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech von 25 × 35 cm streichen und bei 170 °C 30–35 Minuten backen.

2. Für die Creme alle Zutaten in einer Schüssel verrühren; sie sollen Zimmertemperatur haben. Die Creme im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Für den Guss den Pudding nach Packungsanleitung kochen, dabei statt Milch Fanta verwenden. Rühren, bis er wie ein gewöhnlicher Pudding eindickt. Den gebackenen Boden mit der Topfencreme bestreichen und den Fanta-Pudding darauf verteilen.

4. Die Torte einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und vor dem Servieren mit gehackten Nüssen bestreuen.

Tipp: Die Fanta vor dem Puddingkochen in der offenen Flasche etwas ausrauchen lassen, damit sie beim Erhitzen weniger schäumt. Den lauwarmen Pudding von der Mitte aus löffelweise auf der fest gewordenen Creme verteilen, damit sich die Schichten nicht vermischen. Mehr dazu: Gefrorene Zitronen – warum einfrieren und wie die Schale verwenden

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechová torta s tvarohovým krémom a pudingom z Fanty