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Topfen-Kokos-Dessert mit Zitrone und Schokoglasur
Topfen-Kokos-Kugeln mit Zitronenschale und Schokoglasur mit Rum. Ohne Backen, im Kühlschrank fest werden lassen. Für ca. 25 Stück.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Portionen
- ca. 25 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Das Topfen-Kokos-Dessert mit Zitrone und Schokoglasur besteht aus ungebackenen Topfenkugeln, die mit Schokolade überzogen werden. Den Topfen mit Staubzucker, Kokosraspeln, Zitronenschale und einem Esslöffel Sauerrahm vermischen und die Masse im Kühlschrank fest werden lassen. Danach Pralinen daraus formen und in eine Glasur aus Kochschokolade mit einem Schuss Rum tauchen. So lässt sich Topfen, den Sie zu Hause haben, rasch verwenden.
Zutaten
Topfenmasse
Schokoglasur
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Topfenmasse
Alle Zutaten für die Topfenmasse vermischen und in den Kühlschrank stellen.
Schokoglasur
Alle Zutaten für die Glasur vermischen und aufkochen. Aus der Topfenmasse Pralinen formen, in die Schokoglasur tauchen und im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend servieren.
Tipp: Falls die Topfenmasse auch nach dem Kühlen weich ist, noch einen Esslöffel Kokosraspel untermischen. Die Kochschokolade lässt sich durch Bitterschokolade ersetzen, dadurch wird die Glasur weniger süß und kräftiger im Geschmack. Mehr dazu: Gefrorene Zitronen – warum einfrieren und wie die Schale verwenden
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 62 kcal
- Eiweiß
- 1,7 g
- Kohlenhydrate
- 5,8 g
- davon Zucker
- 4,8 g
- Fett
- 3,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,5 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohovo-kokosový dezert s citrónom a čokoládovou polevou
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