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Thunfischaufstrich: 3 hart gekochte Eier mit Thunfisch und Mayonnaise zerdrücken
Thunfischaufstrich mit hart gekochten Eiern, Mayonnaise, Senf und Zwiebel. Aus 1 Dose Thunfisch und 3 Eiern entstehen 4 Portionen in 30 Minuten.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Thunfischaufstrich mit Eiern ist ein einfacher Brotaufstrich aus einer Dose Thunfisch und drei hart gekochten Eiern, die Sie mit zwei Esslöffeln Mayonnaise, Senf und fein gehackter Zwiebel mit einer Gabel zerdrücken. Er ist samt Eierkochen in 30 Minuten fertig, und eine Dose ergibt 4 Portionen fürs Frühstück oder Abendessen.
Von Thunfischaufstrich mit Kichererbsen und Aufstrich mit Avocado unterscheidet er sich dadurch, dass neben Thunfisch Eier die Hauptzutat sind; vom Eieraufstrich mit Schmelzkäse unterscheidet ihn der Thunfisch.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Mayonnaise und Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Eier kochen
15 Min.Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser legen, zum Kochen bringen und 10 Minuten hart kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser übergießen und nach dem Abkühlen schälen.
Thunfisch und Zwiebel vorbereiten
5 Min.Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerpflücken. Die Zwiebel möglichst fein hacken, damit keine groben Stücke im Aufstrich bleiben.
Aufstrich verrühren
5 Min.Die Eier fein reiben oder mit einer Gabel zerdrücken und zum Thunfisch geben. Mayonnaise, Senf, Zwiebel und Zitronensaft untermischen und mit Pfeffer würzen. Erst nach dem Abschmecken salzen, da der Thunfisch bereits salzig ist.
Servieren
Den Aufstrich auf Brot oder Gebäck streichen und mit Schnittlauch bestreuen. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufessen.
Tipp: Thunfisch im eigenen Saft ist milder und macht den Aufstrich nicht fettig. Für einen leichteren Aufstrich die Hälfte der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 167 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 1,7 g
- davon Zucker
- 0,8 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,5 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tuniaková nátierka s vajcami: 3 vajcia natvrdo roztlačíte s tuniakom a majonézou
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