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Sellerieaufstrich mit Karotten, Joghurt und Mayonnaise
Aufstrich aus fein geriebenem Knollensellerie und Karotte mit Naturjoghurt, Mayonnaise und Zitrone, ohne Kochen zubereitet. Für 6 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Für diesen Sellerieaufstrich werden fein geriebener Knollensellerie und Karotte mit Naturjoghurt und drei Esslöffeln Mayonnaise vermischt. Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft runden ihn ab und geben dem Sellerie eine frische Note. Es muss nichts gekocht werden, der Aufstrich ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt am besten auf frischem Brot.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Mayonnaise mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Reiben
Den Sellerie schälen und zusammen mit der geputzten Karotte fein reiben.
Vermischen
Joghurt, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Kurz im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Quelle: facebook.com/babickynamradi
Tipp: Den Sellerie erst unmittelbar vor dem Vermischen reiben und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht nachdunkelt. Für einen leichteren Aufstrich die Mayonnaise durch zusätzliches Joghurt ersetzen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 90 kcal
- Eiweiß
- 1,8 g
- Kohlenhydrate
- 7,2 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 6,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zelerová nátierka s mrkvou, jogurtom a majonézou
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