Schokoladentorte ohne Mehl aus 3 Zutaten

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Backrohr auf 130 °C vorheizen. Die Schokolade in Stücke brechen und über Dampf schmelzen, gegen Ende die in Stücke geschnittene Butter dazugeben.

   Die Eier in Dotter und Eiklar trennen. Die Dotter mit der geschmolzenen Schokolade aufschlagen und das Eiklar zu Schnee schlagen.

2. Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben und den Teig in eine Form mit höchstens 20 cm Durchmesser füllen. Die Form in ein größeres Backblech stellen und so viel heißes Wasser in das Blech gießen, dass es ungefähr bis zur halben Höhe des Teigs reicht. Etwa 25 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen, leicht mit Staubzucker bestäuben und im Kühlschrank aufbewahren.

   Quelle: www.afternoonrecipes.com

Tipp: Eine Form mit herausnehmbarem Boden außen mit zwei Lagen Alufolie umwickeln, damit kein Wasser aus dem Wasserbad eindringt. Den Eischnee nur steif schlagen, denn zu lange geschlagener Eischnee wird flockig und lässt sich nur klumpig unter die Schokolade heben. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládová torta bez múky z 3 surovín