Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/schokoladentorte-mit-topfen-kokos-kugeln/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Schokoladentorte mit Topfen-Kokos-Kugeln
Schokoladenbiskuit mit Kugeln aus Topfen, Kokos und Dottern, die im Anschnitt als weiße Punkte sichtbar sind. Mit Schokoladenglasur.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30–40 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 10 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Die Schokoladentorte mit Topfen-Kokos-Kugeln wird in einem Durchgang gebacken: Kugeln aus Topfen, Dottern, Zucker, Stärke und Kokos in die Form legen und mit Schokoladenbiskuitmasse übergießen. Beim Anschneiden sind im dunklen Tortenboden weiße Punkte zu sehen.
Die ausgekühlte Torte wird mit einer Schokoladenglasur mit Obers überzogen.
Zutaten
Topfenkugeln
Schokoladenbiskuitmasse
Glasur
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade und Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Kugeln vorbereiten
Topfen mit Zucker, Erdäpfelstärke, Kokosraspeln und Dottern gut verrühren. Mit feuchten Händen etwa walnussgroße Kugeln formen. Eine Tortenform mit 21–22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Kugeln hineinlegen.
Biskuitmasse zubereiten
Die Dotter mit einem Teil des Zuckers und dem Vanillezucker verrühren und die geschmolzene Schokolade einrühren. Das Mehl mit Erdäpfelstärke, Backpulver und Kakaopulver vermischen und nach und nach dazugeben. Die Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen und behutsam unter die Masse heben.
Torte backen
Die Masse über die Kugeln in der Form gießen und bei 180 °C 30–40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mit Glasur überziehen
Die Schokolade mit dem Schlagobers und einem TL Öl schmelzen und die Glasur über die ausgekühlte Torte gießen.
Tipp: Die Kugeln mit etwas Abstand zueinander und zum Formenrand einlegen, damit die Masse sie von allen Seiten umschließt. Die Masse langsam eingießen, damit die Kugeln nicht verrutschen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 243 kcal
- Eiweiß
- 8,7 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,3 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládová torta s tvarohovo-kokosovými guľkami
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
