Schokoladenschnitten mit Puddingcreme und Schlagobers

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein kleineres Blech (etwa 20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen. Die Butter mit der in Stücke gebrochenen Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2. Die Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren. Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen und behutsam unter den Teig heben.

3. Den Teig auf das Blech streichen und etwa 30 Minuten bei 180 °C backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen: Er soll nach dem Herausziehen trocken sein. Den Kuchenboden auskühlen lassen.

4. Den Pudding mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung kochen und die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Den ausgekühlten Pudding auf den Kuchenboden streichen.

5. Das Schlagobers steif schlagen und auf dem Pudding verstreichen. Die Schokolade darüberreiben, das Dessert im Kühlschrank fest werden lassen und in Würfel schneiden.

Tipp: Der Pudding wird beim Auskühlen geleeartig fest, daher vor dem Aufstreichen mit einem Schneebesen glatt rühren. So lässt er sich gleichmäßig verstreichen, ohne den Kuchenboden aufzureißen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládové kocky s pudingovým krémom a šľahačkou