Schwarz-weiße Dalmatiner-Schnitten mit Schokoladepuddingcreme

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Eiklar mit dem Kristallzucker schaumig schlagen. Das Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und vorsichtig unterheben. Den hellen Teig mit einem Löffel in Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit 34 × 40 cm setzen.

2. Die Dotter mit dem Kristallzucker schaumig rühren, Milch und Öl dazugießen und zuletzt das mit Kakaopulver und Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Zwischenräume zwischen den hellen Häufchen mit dem dunklen Teig füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C goldbraun backen.

3. Den Kristallzucker in der Milch auflösen und den gebackenen Boden damit übergießen.

4. Creme

   Einen dicken Schokoladepudding kochen und auskühlen lassen. Die Butter mit dem Mixer schaumig schlagen und den ausgekühlten Pudding löffelweise unterschlagen.

5. Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Das Schlagobers steif schlagen und darauf verstreichen. Mit geriebener Schokolade bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.

   Quelle: Coolinarika

Tipp: Das Eiklar mit dem Kristallzucker schlagen, bis der Schnee glänzt und fest ist – die hellen Häufchen müssen auf dem Blech ihre Form behalten, sonst verlaufen sie mit dem dunklen Teig. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čiernobiele rezy dalmatín s čokoládovým pudingovým krémom