Apfel-Cremeschnitten mit Puddingcreme und Schlagobers

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Äpfel

   Die Äpfel reiben, mit dem Vanillezucker vermischen und auf einem mit Alufolie ausgelegten Blech verteilen.

2. Biskuit

   Die Dotter mit dem Staubzucker schaumig rühren und das Wasser zugießen. Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und zum Schluss den aus dem Eiklar geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben. Den Teig gleichmäßig über die Äpfel gießen und im auf 160 °C vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Puddingcreme

   Aus Milch, Zlatý klas und Kristallzucker einen dicken Pudding kochen und auskühlen lassen. Die Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren und den Pudding löffelweise einarbeiten.

4. Zusammensetzen

   Den ausgekühlten Kuchen stürzen und die Alufolie abziehen. Die Puddingcreme vorsichtig auf der Apfelschicht verstreichen, das steif geschlagene Obers darauf verteilen und mit Schokoladeflocken bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

   Quelle: kaufland.sk

Tipp: Saftige Äpfel nach dem Reiben leicht ausdrücken, damit das Biskuit nicht durchweicht. Die Cremeschnitten erst vollständig fest werden lassen und mit einem in heißes Wasser getauchten scharfen Messer schneiden. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jablkový krémeš s pudingovým krémom a šľahačkou