Schokoladenkuchen mit Zimt und Rohrzucker

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und die Form mit Butter ausfetten. Das Mehl in eine Schüssel geben, 2 EL Kakao und den Zimt hinzufügen und gut vermischen.

2. Die Butter mit der Schokolade, 115 g Zucker und 150 ml Milch in einem Topf schmelzen. Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Mischung mit dem Mehl verrühren.

3. Den Teig in die Form gießen und glatt streichen. Den restlichen Zucker mit dem restlichen Kakao vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen. Die übrige Milch sehr vorsichtig darübergießen und etwa 40 Minuten backen.

4. Den Auflauf gleich nach dem Backen heiß servieren.

Tipp: Die Milch in einem dünnen Strahl am Rand der Form entlang eingießen, damit keine Mulden in der Zucker-Kakao-Schicht entstehen. Unter der gebackenen Oberfläche bildet sich eine Schokoladensauce, daher den Kuchen samt Sauce mit einem Löffel portionieren. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládový koláč so škoricou a trstinovým cukrom