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Nusskekse mit Zimt, Vanille und Mandellikör
Nusskekse mit Vanille, Zimt, Zitronenschale und Mandellikör, zur Hälfte in Schokolade getunkt. Sie backen 15 Minuten bei 200 °C.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Einfach
Nusskekse mit Zimt und Mandellikör werden am Blech gebacken, in Rauten geschnitten und zur Hälfte in Schokolade getunkt. Ihr Aroma erhalten sie durch Vanille, Zimt, Zitronenschale und Mandellikör, die zusammen mit den Nüssen in den Teig eingearbeitet werden. Den Teig dünn auf ein Blech streichen, mit Dotter und Milch bestreichen und nur 15 Minuten bei 200 °C backen. Zum Schluss jedes Keks mit einer Walnusshälfte verzieren. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 45 Minuten.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade und Likör mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Backbleche mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
Hera, Zucker, Zitronenschale, Likör, Vanille, Zimt, Eier, Mehl und Nüsse zu einem Teig verarbeiten und 0,5 cm dick auf das Blech streichen. Den Dotter mit der Milch verquirlen und den Teig dünn damit bestreichen.
15 Minuten backen. Die noch heiße Teigplatte in Rauten schneiden und auskühlen lassen.
Die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Kekse zur Hälfte in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf jedes Keks 1 Walnusshälfte legen.
Tipp: Die Rauten nach dem Auskühlen entlang der ursprünglichen Schnitte nochmals durchschneiden, damit sie sich sauber voneinander lösen. Die Walnusshälfte gleich nach dem Eintunken auflegen, solange die Schokolade noch nicht fest ist, damit sie haftet. Mehr dazu: Gefrorene Zitronen – warum einfrieren und wie die Schale verwenden
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 513 kcal
- Eiweiß
- 8,1 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- davon Zucker
- 22 g
- Fett
- 37 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,2 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechové koláčiky so škoricou, vanilkou a mandľovým likérom
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