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Gebäck

Schneebusserl mit Staubzucker aus der Mikrowelle

Schneebusserl aus einem Eiklar und 300 g Staubzucker, in der Mikrowelle zubereitet. Ergibt ca. 20 Stück, samt Vorbereitung in etwa 25 Minuten fertig.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Nikolo backen · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
ca. 20 Stück
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Slowakisch
Zum Rezept Einplanen

Schneebusserl aus der Mikrowelle sind eine schnelle Möglichkeit, übrig gebliebenes Eiklar vom Backen zu verwerten. Ein Eiklar mit 300 g Staubzucker von Hand zu einer festen Masse kneten, die an weiche Knetmasse erinnert und sich mit Vanille- oder Kokosaroma verfeinern lässt. Daraus mehr als 20 kleine Kugerl formen und jeweils nur vier auf einen mit einer Papierserviette ausgelegten Teller legen, da sie in der Mikrowelle auseinanderlaufen. Die Busserl sind samt Vorbereitung in etwa 25 Minuten fertig und eignen sich zum Verzieren von Torten oder als kleines Geschenk.

Zutaten

ca. 20 Stück

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. 300 g Staubzucker in eine Schüssel geben, das Eiklar hinzufügen und mit den Händen gründlich verkneten. Es entsteht eine feste Masse, deren Konsistenz an weiche Knetmasse erinnert.

  2. Aus der Masse kleine Kugerl formen. Tipp: Für einen feineren Geschmack vor dem Verkneten Vanille- oder Kokosaroma hinzufügen.

  3. Die Masse ergibt mehr als 20 Kugerl. Einen flachen Teller mit einer Papierserviette auslegen und höchstens 4 Kugerl auf einmal mit großem Abstand darauflegen, da sie in der Mikrowelle auseinanderlaufen.

  4. Die Busserl je nach Leistung der Mikrowelle 2–3 Minuten garen. Als Faustregel gilt: Sobald die Busserl aufgegangen sind, noch etwa 30 Sekunden weitergaren, damit sie auch innen durch sind.

Tipp: Die Kugerl wirklich nur haselnussgroß formen, da sie in der Mikrowelle um ein Vielfaches aufgehen. Die fertigen Busserl kurz auf dem Teller auskühlen lassen, denn erst beim Abkühlen werden sie fest.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie
59 kcal
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
15 g
davon Zucker
15 g
Fett
0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Ballaststoffe
0,0 g
Salz
0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Snehové pusinky z bielka a práškového cukru v mikrovlnke

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