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Überbackene Garnelen in Paradeissauce mit Feta
Griechische Garnelen Saganaki in Paradeissauce mit Knoblauch und Oregano, mit Feta überbacken. Für 4 Personen, mit Baguette oder Reis.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Garnelen mit Feta, in Griechenland Saganaki genannt, werden in einer dick eingekochten Paradeissauce mit Knoblauch und Oregano unter einer Schicht zerbröseltem Feta überbacken. Der Feta wird im Backrohr weich und leicht gebräunt, die Garnelen bleiben saftig. Dazu wird Baguette serviert, mit dem sich die Sauce auftunken lässt.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Sauce kochen
12 Min.Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die fein geschnittene Zwiebel in Olivenöl anbraten, den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken dazugeben. Anschließend Paradeiser, Oregano, Kristallzucker und Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Die Garnelen dazugeben
3 Min.Die Garnelen unterrühren und die Sauce in eine Auflaufform füllen, sofern sie nicht in einer backrohrgeeigneten Pfanne gekocht wurde.
Überbacken
10 Min.Mit zerbröseltem Feta bestreuen und bei 200 °C 8–10 Minuten backen, bis die Garnelen rot werden und der Feta weich ist.
Servieren
Mit Petersilie bestreuen und heiß mit Baguette oder Reis servieren.
Tipp: Die Sauce vorsichtig und erst nach dem Abschmecken salzen – der Feta gibt beim Überbacken viel Salz ab.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 309 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 9,3 g
- davon Zucker
- 4,2 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,5 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 2,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Krevety zapečené v paradajkovej omáčke s fetou
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