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Ofenomelett mit Thunfisch und Zucchini
Omelett aus Eiern, Thunfisch, Zucchini und Dinkelmehl, in der Form 30–40 Minuten bei 180 °C gebacken und mit Käse bestreut. Für 3 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30–40 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 3 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Ofenomelett mit Thunfisch und Zucchini ist ein sättigendes Gericht aus dem Backrohr, das in einer Kastenform zubereitet wird. Geriebene Zucchini und Zwiebel werden mit Thunfisch aus der Dose, Knoblauch, Eiern, zwei Esslöffeln Dinkelmehl und Paprikapulver vermischt. Die Masse wird bei 180 °C 30 bis 40 Minuten goldbraun gebacken. Die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen, der schön schmilzt. Das Omelett vor dem Anschneiden mindestens fünf Minuten rasten lassen, damit es nicht zerfällt.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Zucchini und Zwiebel reiben oder fein schneiden.
In einer Schüssel mit dem abgetropften Thunfisch, dem durchgepressten Knoblauch und den Eiern vermischen. Alle übrigen Zutaten dazugeben und gründlich verrühren.
Die Masse in eine Silikonform oder eine mit Backpapier ausgelegte Form, etwa eine Kastenform, gießen. Bei 180 °C 30–40 Minuten goldbraun backen. Das Omelett vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten abkühlen lassen, damit es nicht zerfällt.
Tipp: Die geriebene Zucchini in einem Geschirrtuch gründlich ausdrücken, da sie sonst beim Backen Wasser abgibt und das Omelett in der Mitte nass bleibt. Es ist fertig, wenn die Mitte beim Rütteln an der Form nicht mehr wackelt. Mehr dazu: So bereiten Sie ein zartes französisches Omelett zu
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 276 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- davon Zucker
- 3,2 g
- Fett
- 14 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,4 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 2,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečená omeleta s tuniakom a cuketou
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