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Ofenerdäpfel mit Knoblauch und Dille
Ganze Erdäpfel mit Knoblauch, Öl und Dille, im Bratschlauch bei 200 °C eine Stunde gegart. Eine einfache Beilage zu Fleisch für 4 Personen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Ofenerdäpfel mit Knoblauch und Dille sind eine einfache Beilage, bei der das Backrohr die ganze Arbeit übernimmt. Die geschälten Erdäpfel werden mit Öl, zerdrücktem Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischt und in einen Bratschlauch gegeben. Darin garen sie etwa eine Stunde bei 200 °C, bleiben saftig und nehmen den Knoblauchgeschmack auf. Inzwischen können Sie das Fleisch zubereiten, zu dem Sie die Erdäpfel servieren möchten.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Erdäpfel schälen, waschen und in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Dille (oder Petersilie) waschen und fein hacken.
Das Öl mit Knoblauch, Dille und Pfeffer vermischen, über die Erdäpfel gießen und gut durchmischen. Die Erdäpfel in einen Bratschlauch geben und diesen auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 1 Stunde garen.
Tipp: Große Erdäpfel halbieren, damit sie gleichzeitig mit den kleineren gar werden. Eine Handvoll Dille beiseitelegen und erst nach dem Garen über die Erdäpfel streuen – nach einer Stunde im Backrohr würde sie ihr Aroma verlieren.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 291 kcal
- Eiweiß
- 5,4 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- davon Zucker
- 2,1 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,1 g
- Ballaststoffe
- 5,3 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cesnakové zemiaky pečené v rúre s kôprom
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