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Fanta-Schnitten vom Blech: Den Guss kochen Sie aus Fanta ohne zusätzlichen Zucker
Fanta-Schnitten aus Kakaobiskuit mit Topfen-Schlagobers-Creme und einem Guss aus Fanta und Vanillepuddingpulver. Ergibt ein Blech.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Fanta-Schnitten sind ein Blechkuchen aus Kakaobiskuit, Topfen-Schlagobers-Creme und einem Geleeguss aus Fanta und Vanillepuddingpulver. Der Biskuit mit Öl wird bei 180 °C etwa 20 Minuten gebacken und nach dem Auskühlen mit einer Creme aus Topfen, Staubzucker und geschlagenem Obers bestrichen. Für die oberste Schicht ist kein zusätzlicher Zucker nötig, die Süße liefert die Fanta selbst. Derselbe Kuchen ist auch als Orangensaft-Schnitten bekannt, wenn statt Fanta Orangensaft verwendet wird.
Zutaten
Kakaoteig:
Creme:
Für den Guss:
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver und Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit dem Kristallzucker sehr steif und schaumig aufschlagen. Das Öl einrühren und zum Schluss das mit Kakaopulver und Backpulver vermischte Mehl unterheben.
Den Teig auf ein größeres, mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten backen. Die Backzeit an das eigene Backrohr anpassen, da jedes anders bäckt.
Den gebackenen Biskuitboden auskühlen lassen.
Für die Topfenfülle den Topfen mit dem Staubzucker glatt rühren, das steif geschlagene Obers unterheben und die Creme auf dem Biskuitboden verstreichen.
Das Puddingpulver in der Fanta klümpchenfrei verrühren und zu einem dicken Pudding kochen. Vorsichtig auf die Topfencreme gießen, fest werden lassen und servieren.
Tipp: Den gekochten Fanta-Pudding unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen, da er heiß das geschlagene Obers in der Topfencreme zum Schmelzen bringen würde. Löffelweise auf der Creme verteilen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 188 kcal
- Eiweiß
- 4,8 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 5,2 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,1 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Fanta rezy na plech: polevu uvaríte priamo z Fanty a ani lyžicu cukru do nej nedáte
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