Masurischer Walnusskuchen mit Sauerrahm

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Backmargarine, Mehl, Nüsse, Kristallzucker, ein Ei und Sauerrahm in eine Schüssel geben und vermischen.

2. Den Teig auf ein bemehltes Nudelbrett geben und durchkneten. In Alufolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

3. Den gekühlten Teig ausrollen und in eine Form mit 22 × 27 cm legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.

4. Für die Creme die Backmargarine schmelzen und Staubzucker, Wasser und Milchpulver dazugeben. Rühren, bis eine feste, glatte Masse entsteht.

5. Die noch warme Creme auf dem Kuchen verstreichen und kurz stehen lassen.

6. Den Kuchen nach Belieben mit Nüssen, Dörrobst oder kandierten Früchten verzieren.

Tipp: Wenn der fettreiche Nussteig beim Ausrollen bricht, die Stücke direkt in die Form legen und mit den Fingern zu einer gleichmäßigen Schicht drücken. Die Nüsse und Früchte zum Verzieren in die noch weiche Creme drücken. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mazurský orechový koláč s kyslou smotanou