Míša-Schnitten mit Topfencreme auf Kakaobiskuit

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Biskuitboden backen

   Die Dotter mit dem Staubzucker verrühren. Öl, Kakaopulver und das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.

2. Topfencreme

   Den Topfen mit der weichen Butter, dem Staubzucker und dem Rum zu einer glatten Creme aufschlagen und auf den ausgekühlten Boden streichen.

3. Schokoladeglasur

   Die Butter über einem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade in Stücke brechen, dazugeben und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch dazugeben. Die Glasur auf die Creme streichen, im Kühlschrank fest werden lassen und den Kuchen in Schnitten schneiden.

   Quelle: alik.idnes.cz

Tipp: Für eine glatte Creme Butter und Topfen auf Zimmertemperatur kommen lassen und bröseligen Topfen zuvor durch ein Sieb streichen. Die Schnitten mit einem in heißes Wasser getauchten Messer schneiden, damit die Glasur nicht bricht. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Míša rezy s tvarohovým krémom na kakaovom piškóte