Milchschnitten mit Kakaobiskuit und Schokoglasur

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Staubzucker und Kakaopulver verrühren.

   In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen, mit der Dottermasse verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.

2. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und im Backrohr bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Inzwischen das Obers mit dem Schlagcreme-Pulver und dem Staubzucker aufschlagen und die Creme mit Zitronensaft abschmecken.

3. Den ausgekühlten Biskuit mit der Creme bestreichen. Die Schokolade schmelzen und über die Creme gießen.

4. Die Schnitten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.

Tipp: Den mit Creme bestrichenen Biskuit vor dem Glasieren etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fester wird und sich nicht mit der Schokolade vermischt. Die Glasur in die Mitte gießen und mit einem breiten Messer verstreichen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mliečne rezy s kakaovým piškótom a čokoládovou polevou