Magischer mehrschichtiger Mohnkuchen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Mohn in einen trockenen, erhitzten Topf geben und unter Rühren rösten, bis er duftet. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel umfüllen und mit 150 g Staubzucker vermischen.

   

2. 50 g Butter schmelzen, die restlichen 20 g Staubzucker und das Salz dazugeben, die Milch zugießen und glatt rühren. Das Ei hinzufügen, nochmals gründlich verrühren und nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.

   Den Teig höchstens 0,3 cm dick ausrollen, mit 150 g geschmolzener Butter bestreichen und gleichmäßig mit der Mohn-Zucker-Mischung bestreuen.

   

3. Eine Teigkante auf die gegenüberliegende falten. Den Teig über die gesamte Länge erneut mit Butter bestreichen, mit Mohn bestreuen und nochmals zur Hälfte falten.

   

4. Den Kuchen auf ein Backblech legen und bei 180–200 °C 20–30 Minuten backen.

   

Tipp: Auf einem bemehlten Geschirrtuch lässt sich der dünne Teig leicht falten: Das Tuch am Rand anheben, damit der mit Butter und Mohn belegte Teig nicht reißt. Die Butter zum Bestreichen flüssig halten. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Magický viacvrstvový makový koláč