Marshmallow-Marzipan zum Verzieren von Torten

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Marshmallows, Staubzucker und Zitronensaft bereitstellen.

   

2. Die Marshmallows in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Anschließend die weiche Masse durchrühren.

   

3. Die Schüssel für weitere 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Den Staubzucker zur geschmolzenen Masse geben, unterrühren und die Masse auf einem Brett kneten. Dabei nach Bedarf Staubzucker auf das Brett streuen. Es soll eine glatte, formbare Masse entstehen.

   

4. Das Marzipan einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Danach ausrollen und Figuren daraus formen.

5. Für farbiges Marzipan Lebensmittelfarbe in die Masse einarbeiten. Das fertige Marzipan hält sich in Folie gewickelt im Kühlschrank bis zu zwei Monate.

6. Tipp: Der Staubzucker muss sehr fein gemahlen sein, sonst reißt das Marzipan beim Ausrollen.

Tipp: Die erwärmten Marshmallows sind innen heiß, daher zuerst mit einem Kochlöffel umrühren und erst mit den Händen kneten, wenn die Masse etwas abgekühlt ist. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Marcipán z marshmallow na zdobenie tort