Kiwitorte ohne Backen mit Frischkäsecreme

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Boden vorbereiten

   Die Butterkekse fein zerbröseln, mit der zerlassenen Butter vermischen und auf den mit Backpapier ausgelegten Boden einer Tortenform mit 24 cm Durchmesser drücken.

2. Die weiße Creme zubereiten

   Das Schlagobers mit Staubzucker und Vanillezucker steif schlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Den Frischkäse mit Zitronensaft und Gelatine verrühren und zum Schluss das geschlagene Obers vorsichtig unterheben.

3. Eine Mulde formen

   Die Creme auf dem Boden verstreichen. Eine kleinere Schüssel mit Frischhaltefolie umwickeln und in die Mitte der Creme drücken. Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach die Schüssel so herausnehmen, dass die Folie in der Creme bleibt, und erst dann die Folie vorsichtig abziehen.

4. Das Kiwigelee kochen

   Die geschälten Kiwi pürieren, den Zucker dazugeben und unter Rühren aufkochen. 2–3 Minuten köcheln lassen, da rohe Kiwi ein Enzym enthalten, das die Gelatine am Festwerden hindert. Die vorbereitete Gelatine einrühren und etwas abkühlen lassen.

5. Fest werden lassen

   Das lauwarme Gelee vorsichtig auf die weiße Creme gießen, sodass es die Mulde füllt. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag servieren.

   Quelle: napikedvenc.com

Tipp: Ein Kilogramm Kiwi lässt sich mit einem Löffel rasch schälen: Die Enden abschneiden, den Löffel knapp unter die Schale schieben und die Frucht um den Löffel drehen, sodass das Fruchtfleisch im Ganzen herausgleitet. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kiwi torta bez pečenia so smotanovým krémom