Macocha-Schnitten mit Vanillepudding und Sauerrahm

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Pudding kochen

   Aus Milch, Puddingpulver und Kristallzucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.

2. Teig zubereiten

   Die Dotter mit dem Kristallzucker schaumig schlagen. Wasser, Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Die Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben. Die Hälfte des Teiges auf ein befettetes und bemehltes Blech gießen. Das Kakaopulver unter den restlichen Teig rühren und diesen auf den hellen Teig gießen.

3. Mit Pudding backen

   Den Pudding auf den Teig gießen und mit einer Gabel vom Rand aus Wellen hineinziehen. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen und auskühlen lassen.

4. Fertigstellen

   Den Sauerrahm mit dem Vanillezucker verrühren und auf den ausgekühlten Schnitten verstreichen. Den Margot-Schokoriegel darüberreiben und die Schnitten im Kühlschrank fest werden lassen.

   Rezept von: Danula Vašíčková

Tipp: Den Pudding lauwarm und noch flüssig auf den Teig gießen, da er sich fest geworden nur schwer verteilen lässt. Den Margot-Schokoriegel vor dem Reiben im Kühlschrank kühlen, damit die Raspel locker bleiben und nicht zusammenkleben. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Rezy Macocha s pudingom a kyslou smotanou