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Linsenlaibchen mit Käse und Karotten
Fleischlose Laibchen aus braunen Linsen, Karotten, Käse, Ei und Haferflocken, goldbraun gebraten. Für 4 Portionen, mit Gemüsesalat serviert.
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- Vorbereitung
- 35 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Linsenlaibchen sind ein fleischloses Mittagessen: Gekochte braune Linsen werden mit geriebenen Karotten, Käse, Ei und Haferflocken zerdrückt und als Laibchen goldbraun gebraten. Die Haferflocken binden die Masse, sodass kein Mehl nötig ist.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie Haferflocken mit der Kennzeichnung glutenfrei. Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Linsen kochen
25 Min.Die Linsen abspülen und in ungesalzenem Wasser etwa 25 Minuten weich kochen. Abseihen und auskühlen lassen.
Masse zubereiten
20 Min.Die Hälfte der Linsen mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Linsen, den geriebenen Karotten, Käse, Ei, Haferflocken, fein geschnittener Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen. 15 Minuten stehen lassen, damit die Haferflocken quellen können.
Laibchen formen
5 Min.Mit angefeuchteten Händen 10 Laibchen formen und in den Semmelbröseln wälzen.
Laibchen braten
10 Min.Die Laibchen im Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten. Mit Joghurtdip oder Gemüsesalat servieren.
Tipp: Die Linsen nach dem Kochen gut abtropfen und auskühlen lassen, da die Laibchen aus einer zu feuchten Masse beim Braten zerfallen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 507 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- davon Zucker
- 4,8 g
- Fett
- 23 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,9 g
- Ballaststoffe
- 8,8 g
- Salz
- 2,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šošovicové karbonátky so syrom a mrkvou
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