Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/schweinskarree-mit-sauren-linsen-und-zwiebeln/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Schweinskarree mit sauren Linsen und Zwiebeln
In der Pfanne gebratenes Schweinskarree mit braunen sauren Linsen, mit Zwiebeleinbrenn gebunden und mit Majoran gewürzt. Für 4 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Schweinskarree mit sauren Linsen ist eine Abwandlung der traditionellen Linsen mit Spiegelei: Statt des Eis wird eine in der Pfanne gebratene Scheibe Schweinskarree zu den Linsen serviert. Die Linsen werden mit einer hellen Einbrenn gebunden und mit Essig, Kristallzucker und Majoran abgeschmeckt.
Zutaten
Linsen
Schweinskarree
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Linsen kochen
25 Min.Die Linsen abspülen, mit 800 ml Wasser aufgießen, das Lorbeerblatt zugeben und ohne Salz 20–25 Minuten weich kochen. Das Kochwasser nicht abgießen.
Einbrenn
10 Min.Die fein geschnittene Zwiebel im Öl anrösten, das Mehl zugeben und hellbraun rösten. Mit einem Schöpfer Linsenkochwasser glatt rühren und zu den Linsen gießen. Essig, Kristallzucker, Majoran und Salz zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen.
Schweinskarree
10 Min.Die Karreescheiben trocken tupfen, leicht klopfen, salzen und pfeffern. Im heißen Öl auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
Anrichten
Die Linsen auf Teller verteilen und die Karreescheiben darauflegen. Mit Brot und einer Essiggurke servieren.
Tipp: Die Linsen ohne Salz kochen und erst mit der Einbrenn salzen – gesalzene Linsen werden langsamer weich und die Körner bleiben hart.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 653 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- davon Zucker
- 5,6 g
- Fett
- 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,7 g
- Ballaststoffe
- 7,4 g
- Salz
- 2,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Bravčové karé so šošovicou na kyslo a cibuľkou
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
