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Kakao-Rührkuchen mit Nüssen und Rosinen vom Blech
Kakao-Blechkuchen mit gerösteten Nüssen, Rosinen und Schokoladenguss. Ergibt ein Blech und wird etwa 25 Minuten bei 200 °C gebacken.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Mittel
Kakao-Rührkuchen mit Nüssen und Rosinen ist ein einfacher Blechkuchen, dessen Zutaten mit einem Häferl abgemessen und nur verrührt werden. In den Kakaoteig mit Milch kommen eine Handvoll geröstete Nüsse, Rosinen und eine Prise Zimt, nach Geschmack auch Schokoladenstücke oder Marmelade. Den Teig auf ein Blech mit 23 × 34 cm streichen und etwa 25 Minuten bei 200 °C backen. Nach dem Auskühlen mit geschmolzener Schokolade überziehen. Wenn Sie einen höheren Kuchen möchten, ein kleineres Blech verwenden.
Zutaten
Häferl (Tasse) mit 250 ml
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade und Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit 23 × 34 cm mit Backpapier auslegen. Die Eier mit Staubzucker und Butter mit dem Mixer verrühren. Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen.
Mehlmischung und Milch nach und nach zur Eiermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss Rosinen, Nüsse und Schokoladenstücke unterrühren. Den Teig auf das Blech gießen und gleichmäßig verstreichen.
Den Kuchen etwa 25 Minuten backen und nach dem Auskühlen mit geschmolzener Schokolade übergießen. Tipp: Für einen höheren Kuchen ein kleineres Blech verwenden.
Tipp: Den Zimt mit Mehl und Kakao vermischen, damit er sich gleichmäßig im Teig verteilt. Die Rosinen für ein paar Minuten mit heißem Wasser übergießen und anschließend trocken tupfen, damit sie bei 200 °C im Kuchen nicht austrocknen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 304 kcal
- Eiweiß
- 6,4 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- davon Zucker
- 22 g
- Fett
- 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,9 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Miešaný kakaový koláč s orechmi a hrozienkami na plech
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