Bratäpfel mit Nüssen, Honig und Rosinen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Äpfel vorbereiten

   Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel waschen und oben jeweils einen Deckel mit dem Stiel abschneiden. Das Kerngehäuse mit einem Messer und einem Teelöffel so aushöhlen, dass eine Mulde entsteht und der Boden des Apfels ganz bleibt.

2. Fülle mischen

   Die Nüsse grob hacken und mit Rosinen, Honig, Zimt und Zitronensaft vermischen.

3. Äpfel füllen

   Die Äpfel in eine Auflaufform stellen, die Mulden mit der Fülle füllen und jeweils ein Stück Butter darauflegen. Die Deckel aufsetzen und 4 EL Wasser in die Form gießen.

4. Backen

   30 Min.

   Bei 180 °C je nach Größe und Sorte der Äpfel 25–35 Minuten backen, bis sie weich sind – ein Holzspieß sollte sich leicht hineinstechen lassen und die Schale zu platzen beginnen.

5. Servieren

   Die Äpfel kurz rasten lassen und warm servieren. Mit dem Saft aus der Form übergießen. Dazu passt geschlagenes Schlagobers oder Vanilleeis.

Tipp: Zum Backen eignen sich feste, eher säuerliche Sorten am besten, weiche Äpfel zerfallen. Damit die Schale nicht aufplatzt, diese vor dem Backen in der Mitte des Apfels rundherum leicht einschneiden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečené jablká plnené orechmi, medom a hrozienkami