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Špekáčky – Knacker in Bier mit Zwiebeln und Knoblauch aus dem Backrohr
Knacker mit Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup und Bier aus dem Backrohr: 15 Minuten zugedeckt und weitere 5 Minuten offen backen. Für 5 Stück.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 5 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Die Špekáčky (Knacker) schälen, längs durchschneiden, an der Oberseite einschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in einen Bräter legen. Mit Zwiebeln und Knoblauchscheiben bedecken. Mit Ketchup und einem Glas Bier übergießen und im Backrohr überbacken.
Zugedeckt 15 Minuten und anschließend offen weitere 5 Minuten backen, damit sie Farbe bekommen. Mit Brot servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Bier.
Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren und Ketchup mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Knacker vorbereiten
Die Knacker schälen, längs durchschneiden und an der Oberseite nach Belieben einschneiden. Die Zwiebeln in halbe Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Überbacken
Die Knacker mit der Schnittfläche nach unten in einen Bräter legen, mit Knoblauch und Zwiebeln bedecken, mit Ketchup übergießen und das Bier zugießen. Zugedeckt im Backrohr bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten backen, damit sie Farbe bekommen.
Mit Brot servieren.
Rezept von: Danulka Vašíčková
Tipp: Am besten ein mildes helles Bier verwenden, da ein sehr bitteres Bier auch dem Bratensaft eine bittere Note verleihen würde. Die Knacker an der Oberseite nur flach einschneiden, damit sie im Backrohr aufgehen, aber nicht auseinanderfallen.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 364 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- davon Zucker
- 4,6 g
- Fett
- 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,2 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 2,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Špekáčky na pive s cibuľou a cesnakom z rúry
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