Sauerrahmtorte mit Obst und Butterkeksen ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Eine größere Salatschüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. In einer zweiten Schüssel den Sauerrahm mit dem Staubzucker verrühren und die aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Butterkekse in größere Stücke brechen.

2. Die Kekse nicht im Mixer zerkleinern. Erdbeeren, Weintrauben, die geschälte Orange und die Bananen in kleinere Stücke schneiden und gemeinsam mit den Keksen unter die Sauerrahmmasse mischen. Keine Kiwi in die Creme geben, da rohe Kiwi ein Enzym enthält, durch das die Gelatine nicht fest wird. Die gesamte Masse in die mit Folie ausgelegte Schüssel füllen und glatt streichen.

3. Die Torte mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend mithilfe der Folie aus der Schüssel nehmen. Die Kiwi schälen, in Scheiben schneiden und die Torte damit belegen. Mit einem scharfen Messer aufschneiden und servieren.

   

Tipp: Die aufgelöste Gelatine zuerst mit zwei Esslöffeln der Sauerrahmmasse verrühren und erst dann unter die restliche Masse mischen, da sie im kalten Sauerrahm sonst Fäden bilden würde. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečená smotanová torta s ovocím a maslovými sušienkami