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Kirsch-Puddingcreme mit Zimt und Nelken
Kirschcreme mit Vanillepuddingpulver, Zimt, Nelken und Zitronenschale: ein fruchtiges Dessert für 6 Portionen, warm oder gekühlt serviert.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Kirsch-Puddingcreme mit Zimt und Nelken ist ein dickes, fruchtiges Dessert aus einem Kilo Kirschen, das mit Vanillepuddingpulver gebunden wird. Zuerst werden Nelken, Zimt und Zitronenschale in Wasser mit Kristallzucker gekocht. Dann kommen die Kirschen dazu und werden weich gekocht. Zum Schluss wird das in kalter Milch angerührte Puddingpulver eingerührt und die Creme gekocht, bis sie eindickt. Sie können die Creme warm oder gekühlt servieren und damit die Kirschernte aus dem Garten verwerten.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Gewürze und die Zitronenschale in Wasser mit Kristallzucker aufkochen und kurz kochen lassen.
Nach 4 Minuten die Kirschen in den Topf geben und weich kochen.
Das Puddingpulver in kalter Milch anrühren, zu den Kirschen gießen und kochen, bis die Masse eindickt. Die Creme kalt oder warm servieren.
Tipp: Die Nelken und die Zitronenschale in einem Gazesäckchen oder einem Teesieb mitkochen und vor der Zugabe des Puddingpulvers einfach herausnehmen. In der dicken Creme mit den Kirschen wären sie schwer zu finden. Mehr dazu: Gefrorene Zitronen – warum einfrieren und wie die Schale verwenden
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 165 kcal
- Eiweiß
- 2,0 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- davon Zucker
- 29 g
- Fett
- 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,1 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čerešňový pudingový krém so škoricou a klinčekmi
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