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Kirsch-Bublanina – Blechkuchen mit Vanillepudding in 35 Minuten
Bublanina vom Blech aus Eier-Öl-Teig mit Kirschen und Vanillepudding. Bei 180 °C 20–25 Minuten backen, in etwa 35 Minuten fertig.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Einfach
Kirsch-Bublanina mit Vanillepudding ist ein schneller slowakischer Blechkuchen aus einem Eier-Öl-Teig mit Wasser, der mit Kirschen und löffelweise verteiltem, gekochtem Pudding belegt wird. Die Früchte vor dem Belegen in Mehl wenden. Die Backzeit beträgt 20–25 Minuten bei 180 °C, damit ist der ganze Kuchen in etwa 35 Minuten fertig. Sie können die Kirschen durch anderes Obst und den Vanillepudding durch Schokoladepudding ersetzen.
Zutaten
Für den Pudding
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver und Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit dem Kristallzucker schaumig schlagen, Öl und Wasser zugießen und zum Schluss die trockenen Zutaten unterrühren. Den Teig auf ein ausgefettetes und bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Das Obst in Mehl wenden und auf dem Teig verteilen. Den gekochten Pudding mit einem Löffel darauf verteilen.
Bei 180 °C je nach Backrohr 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp: Die bemehlten Kirschen vor dem Belegen in einem Sieb abschütteln, da überschüssiges Mehl nach dem Backen als weißer Belag zurückbleiben würde. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 223 kcal
- Eiweiß
- 3,4 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
- davon Zucker
- 18 g
- Fett
- 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,5 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čerešňová bublanina s vanilkovým pudingom – za 35 minút
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